पात्रकार एकता मंच - पाक कला

पात्रकार एकता मंच - पन्ना के स्वादिष्ट व्यंजन

पन्ना जिले के पारंपरिक व्यंजनों का अनूठा संग्रह

आंवला मुरब्बा

प्रकार: स्नैक्स

पन्ना जिला, जिसे आंवला जिला भी कहा जाता है, में आंवला बहुतायत में पाया जाता है। आंवले का उपयोग स्वास्थ्यवर्धक मुरब्बा बनाने में प्रमुख रूप से किया जाता है। यह विटामिन सी से भरपूर होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

खुर्चन

प्रकार: मिठाई

खुर्चन एक स्वादिष्ट मिठाई है जो दूध से बनाई जाती है। इसका ऊपरी भाग थोड़ा कुरकुरा होता है और निचली परतें मुलायम होती हैं। यह पन्ना के पारंपरिक त्योहारों और उत्सवों का मुख्य हिस्सा है।

गक्कड़ भरता

प्रकार: मुख्य पकवान

गक्कड़ भरता आमतौर पर बाहर गोबर के उपलों की आग पर तैयार किया जाता है, जिसमें बैंगन, प्याज, टमाटर, लहसुन आदि को तेज आंच पर भुना जाता है। इसे घी और मसालों के साथ मिलाकर परोसा जाता है। इसका स्वाद अद्वितीय होता है और यह पन्ना के ग्रामीण क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

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